現代粵音
| 根據 | 15/15 15 |
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| 廣州話正音字典 詹伯慧主編, 2007 (2004) | |
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P.436 #6004
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| 粵語同音字典(增訂本) 馮田獵, 1996 | |
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P.6 #00188
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| 商務新詞典 黃港生, 1991 | |
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P.785
肴的異體
校訂註
讀音根據所參照字補上
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| 廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988 | |
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P.198
同肴
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| 粵語查音識字字典 陳岫山, 1985 | |
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P.66
（肴的異體） |
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| 粵語同音字典 馮田獵, 1974 | |
| 同音字彙 余秉昭, 1971 | |
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P.158 #3680
〈1997修訂本〉P.184 #3680
P.158 #3682
〈1997修訂本〉P.184 #3682 |
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| 部身字典 馮思禹, 1967 | |
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P.303 #35132
同肴 |
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| The Student’s Cantonese-English Dictionary Bernard F. Meyer (馬奕猷), Theodore F. Wempe, 1947 | |
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P.423
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| 道字典 陳瑞祺及道字總社同人, 1941 | |
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P.61
餸菜 |
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| 粵音韻彙 黃錫凌, 1980 (1941) | |
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P.4
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| 道漢字音 陳瑞祺及道字總社同人, 1939 | |
| 民衆識字粤語拼音字彙 趙雅庭, 1931 | |
| 廣話國語一貫未定稿 李澹愚、林仲堅、李月華, 1916 | |
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饌也，餸菜也 |
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| 分部分音廣話九聲字宗 李春華, 1914 | |
早期粵音
| 書名 | 讀音資料 |
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| 中華新字典 王頌棠, 1937 | |
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← ꜁ngáu |
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| 粵音依聲檢字 馮漢 (馮師韓), 1935 | |
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P.27
← Ngāu (粵拼: ngaau) 仝上
音節字序：熬淆殽爻肴餚咬樂
校訂註
［→肴］；注音本作 Ngāü
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| A Chinese-English Dictionary in the Cantonese Dialect Ernest John Eitel (歐德理), Immanuel Gottlieb Genähr (葉道勝), 1910 | |
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← ꜁ngáu |
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| A Chinese Dictionary in the Cantonese Dialect Ernest John Eitel (歐德理), 1877 | |
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← ꜁ngáu |
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| 英華分韻撮要 Samuel Wells Williams (衛三畏廉士甫), 1856 | |
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← ꜁ngáu |
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| 初學粵音切要 John Chalmers (湛約翰), 1855 | |
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← 岸交切（ngaou 下平聲） |
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| 分韻撮要 溫岐山較輯, <1782 | |
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← 第十八交絞教 平聲 爻小韻 [ŋau] 餚饌，凡非穀而食皆曰餚
小韻同音字：爻, 肴, 淆, 崤, 殽
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其他參考