粵語讀音
| 讀音 | 根據 |
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| 書名 | [paau3] 15 | [paau4] 7 | [baau1] 4 | [baau3] 2 |
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| 廣州話正音字典 詹伯慧主編, 2007 (2004) | ||||
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廣州話正音字典
詹伯慧主編, 2007 (2004) |
P.341
#4693
[paau3]
㈠ 炮彈 ㈡ ①【炮烙】古代酷刑。②【炮製】中藥製法，用烘、炒的方法把原料加工製成中藥：如法炮製 |
P.341
#4693
[paau4]
㈡ ①【炮烙】古代酷刑。②【炮製】中藥製法，用烘、炒的方法把原料加工製成中藥：如法炮製 |
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| 粵語同音字典（增訂本） 馮田獵, 1996 | ||||
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粵語同音字典（增訂本）
馮田獵, 1996 |
P.257
#08908
[paau3]
通爆，炮竹；通礮，鎗炮 |
P.257
#08919
[paau4]
同炰，烹調法，連毛殼煨燒 |
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| 常用字廣州話讀音表 香港教育署語文教育學院中文系編, 1992 | ||||
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常用字廣州話讀音表
香港教育署語文教育學院中文系編, 1992 |
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| 廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988 | ||||
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廣州話標準音字彙
周無忌、饒秉才, 1988 |
P.96
[paau3]
大炮 |
P.96
[paau4]
炮製 |
P.96
[baau3]
炮羊肉 |
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| 中華新字典 中華書局, 1985 | ||||
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中華新字典
中華書局, 1985 |
P.319
[paau3]
㈠燒。［炮格］古代的一種酷刑。［炮烙］義同「炮格」。［炮製］用烘、炒等方法把原料加工製成中藥：如法炮製（喻照樣做）
P.319
[paau3]
㈢重型武器的一類，有迫擊炮、野戰炮、高射炮等。又作「砲、礮」 |
P.319
[baau3]
㈡①把物品放在器物上烘烤或焙：把濕衣服擱在熱炕上炮乾。②烹調法，在旺火上急炒：炮羊肉 |
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| 中華新字典 中華書局, 1977 | ||||
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中華新字典
中華書局, 1977 |
P.319
[paau3]
㈠燒。［炮格］古代的一種酷刑。［炮烙］義同「炮格」。［炮製］用烘、炒等方法把原料加工製成中藥：如法炮製（喻照樣做）
P.319
[paau3]
㈢重型武器的一類，有迫擊炮、野戰炮、高射炮等。又作「砲、礮」 |
P.319
[baau1]
㈡①把物品放在器物上烘烤或焙：把濕衣服擱在熱炕上炮乾。②烹調法，在旺火上急炒：炮羊肉 |
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| 粵語同音字典 馮田獵, 1974 | ||||
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粵語同音字典
馮田獵, 1974 |
P.97
[paau3]
通爆，炮竹；通礮，鎗炮 |
P.97
[paau4]
同炰，烹調法，連毛殼煨燒 |
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| 同音字彙 余秉昭, 1971 | ||||
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同音字彙
余秉昭, 1971 |
P.163
#3811
[paau3]
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| 部身字典 馮思禹, 1967 | ||||
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部身字典
馮思禹, 1967 |
P.276
#34414
[paau3]
㈢軍用火器也，（同礮）。爆竹亦稱炮竹 |
P.276
#34414
[paau4]
㈡不去毛殼而燒之也，（同炰）。製藥品亦謂炮，如「炮製」 |
P.276
#34414
[baau1]
㈠燒炙之烹飪法，隔火煎燒食物也，如「炮肉」 |
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| 廣州音字彙 馮思禹, 1971 (1962) | ||||
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廣州音字彙
馮思禹, 1971 (1962) |
P.10
[paau3]
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P.10
[paau4]
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P.10
[baau1]
烹調法 |
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| 道字典 陳瑞祺, 1941 | ||||
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道字典
陳瑞祺, 1941 |
P.61
[paau3]
炮製 |
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| 粵音韻彙 黃錫凌, 1980 (1941) | ||||
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粵音韻彙
黃錫凌, 1980 (1941) |
P.4
[paau3]
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P.3
[baau1]
烹法 |
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| 道漢字音 陳瑞祺, 1939 | ||||
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道漢字音
陳瑞祺, 1939 |
P.47
[paau3]
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| 民衆識字粤語拼音字彙 趙雅庭, 1931 | ||||
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民衆識字粤語拼音字彙
趙雅庭, 1931 |
P.11
[paau3]
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| 廣話國語一貫未定稿 李澹愚、林仲堅、李月華, 1916 | ||||
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廣話國語一貫未定稿
李澹愚、林仲堅、李月華, 1916 |
P.37
[paau4]
以火燒肉也。俗又通爆，炮竹 |
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| 分部分音廣話九聲字宗 李春華, 1914 | ||||
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分部分音廣話九聲字宗
李春華, 1914 |
P.23
[paau3]
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早期粵音
| 書名 | 讀音資料 |
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| 中華新字典 王頌棠, 1937 | |
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中華新字典
王頌棠, 1937 |
P.230
꜁p’ao [paau4] ㈠ |
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P.230
p’áu꜄ [paau3] ㈡ |
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| 英華分韻撮要 衛三畏廉士甫 (Samuel Wells Williams), 1856 | |
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英華分韻撮要
衛三畏廉士甫 (Samuel Wells Williams), 1856 |
P.363
p‘áu꜄ [paau3] |
| 初學粵音切要 湛約翰 (John Chalmers), 1855 | |
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初學粵音切要
湛約翰 (John Chalmers), 1855 |
P.4
篇教切（p'aou 上去聲） [paau3] |
其他參考
考證：〔【齊民要術】蒸缹法有胡炮肉。【註】炮，著敎反。〕 謹照原文著敎反改普敎反。