一般資料

芡

粵語讀音

讀音	根據
9	廣州話正音字典㈠一年生水草，莖葉都有刺，開紫花。果實叫芡實，外皮有刺。種子的仁可以吃，可以製澱粉。也叫「雞頭」 P.173 #2414 粵語同音字典(增訂本) 又讀睡蓮科水草，見《粵彙》及《道字》 P.135 #04712 香港中學生中文詞典 P.647 商務新詞典 P.570 廣州話標準音字彙 P.144 粵語查音識字字典芡實 P.154 粵語同音字典又讀睡蓮科水草，見《粵彙》及《道字》 P.52 粵音韻彙 P.26 道漢字音〈卷一〉P.26 〈卷二〉P.27
4	粵語同音字典(增訂本) 睡蓮科，一年生水草，即鷄頭子。果叫芡實，可食 P.105 #03601 粵語查音識字字典芡實 P.153 粵語同音字典睡蓮科，一年生水草，即鷄頭子。果叫芡實，可食 P.40 部身字典 P.273 #3435
1	廣州話正音字典㈡烹飪時用澱粉調成的濃汁：湯裏加入芡．〈方〉打芡 P.173 #2414

根據	9	4	1
廣州話正音字典詹伯慧主編, 2007 (2004)
廣州話正音字典詹伯慧主編, 2007 (2004)	P.173 #2414 ㈠一年生水草，莖葉都有刺，開紫花。果實叫芡實，外皮有刺。種子的仁可以吃，可以製澱粉。也叫「雞頭」		P.173 #2414 ㈡烹飪時用澱粉調成的濃汁：湯裏加入芡．〈方〉打芡
粵語同音字典(增訂本) 馮田獵, 1996
粵語同音字典(增訂本) 馮田獵, 1996	P.135 #04712 又讀睡蓮科水草，見《粵彙》及《道字》	P.105 #03601 睡蓮科，一年生水草，即鷄頭子。果叫芡實，可食
香港中學生中文詞典莊澤義, 2004 (1992)
香港中學生中文詞典莊澤義, 2004 (1992)	P.647
商務新詞典黃港生, 1991
商務新詞典黃港生, 1991	P.570
廣州話標準音字彙周無忌、饒秉才, 1988
廣州話標準音字彙周無忌、饒秉才, 1988	P.144
粵語查音識字字典陳岫山, 1985
粵語查音識字字典陳岫山, 1985	P.154 芡實	P.153 芡實
粵語同音字典馮田獵, 1974
粵語同音字典馮田獵, 1974	P.52 又讀睡蓮科水草，見《粵彙》及《道字》	P.40 睡蓮科，一年生水草，即鷄頭子。果叫芡實，可食
部身字典馮思禹, 1967
部身字典馮思禹, 1967		P.273 #3435
粵音韻彙黃錫凌, 1980 (1941)
粵音韻彙黃錫凌, 1980 (1941)	P.26
道漢字音陳瑞祺, 1939
道漢字音陳瑞祺, 1939	〈卷一〉P.26 〈卷二〉P.27

早期粵音

其他參考

康熙字典

【唐韻】【集韻】【正韻】𠀤具險切，音儉。【說文】雞頭也。【揚子．方言】䓈、芡，北燕謂之䓈，靑、徐、淮、泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。【古今註】葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢，卽今蔿子也。【周禮．天官．籩人】加籩之實：蔆、芡、㮚、脯。【韓愈詩】平池散芡盤。

外部連結

讀音	根據
9	廣州話正音字典㈠一年生水草，莖葉都有刺，開紫花。果實叫芡實，外皮有刺。種子的仁可以吃，可以製澱粉。也叫「雞頭」 P.173 #2414 粵語同音字典(增訂本) 又讀睡蓮科水草，見《粵彙》及《道字》 P.135 #04712 香港中學生中文詞典 P.647 商務新詞典 P.570 廣州話標準音字彙 P.144 粵語查音識字字典芡實 P.154 粵語同音字典又讀睡蓮科水草，見《粵彙》及《道字》 P.52 粵音韻彙 P.26 道漢字音〈卷一〉P.26 〈卷二〉P.27
4	粵語同音字典(增訂本) 睡蓮科，一年生水草，即鷄頭子。果叫芡實，可食 P.105 #03601 粵語查音識字字典芡實 P.153 粵語同音字典睡蓮科，一年生水草，即鷄頭子。果叫芡實，可食 P.40 部身字典 P.273 #3435
1	廣州話正音字典㈡烹飪時用澱粉調成的濃汁：湯裏加入芡．〈方〉打芡 P.173 #2414

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