粵語讀音
| 讀音 | 根據 |
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讀音分佈
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| 廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988 | |
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廣州話標準音字彙
周無忌、饒秉才, 1988 |
P.139
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其他參考
廣韻
| 反切 | 音類 | 讀音 | 釋義 |
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| 戶佳切 | 匣開佳平 | 脯也𠟼食肴也 | |
| 脯也𠟼食肴也 | |||
康熙字典
【唐韻】戸皆切【集韻】戸佳切【韻會】戸加切【正韻】雄皆切，𠀤音鮭。【說文】脯也。【徐曰】古謂脯之屬爲膎，因通謂儲蓄食味爲膎。【廣韻】肉食肴也。【集韻】一曰吳人謂腌魚爲膎脼。【韻會】南史，孔靖飮宋高祖，酒無膎，取伏雞卵爲肴。王儉云：庾郞食膎，有二十七種。 又凡熟食皆曰膎。【揚子·太𤣥經】多田不婁，費我膎功。【註】熟食曰膎。 又肌膚亦曰膎。【博雅】肌膚者，膎也。 又【韻會】通作鮭。【世說新語】庾杲食膎。作食鮭。【杜甫詩】自愧無鮭菜。