粵語讀音
| 根據 | 2 |
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| 商務新詞典 黃港生, 1991 | |
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商務新詞典
黃港生, 1991 |
P.555
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| 廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988 | |
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廣州話標準音字彙
周無忌、饒秉才, 1988 |
P.139
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其他參考
韻書資料
| 地位 | 反切 | 中古擬音 | 推導粵音 | 釋義 | |
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| 大宋重修廣韻 陳彭年等, 1008 | |||||
| 廣韻 | 匣佳開二平 (佳韻蟹攝) | 戶佳切 | ɣæi |
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脯也𠟼食肴也 |
| 釋義：脯也𠟼食肴也 | |||||
| 集韻 丁度等, 1039 | |||||
| 集韻 | 匣佳開二平 (佳韻蟹攝) | 戶佳切 | ɣæi |
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戶佳切說文脯也一曰吳人謂醃魚為膎脼文十一 |
| 釋義：戶佳切說文脯也一曰吳人謂醃魚為膎脼文十一 | |||||
| 附釋文互注禮部韻略 不詳, 南宋年間 <1213 | |||||
| 附釋文 | 匣佳開二平 (佳韻蟹攝) | 戶佳切 | ɣæi |
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| 增修互注禮部韻略 毛晃、毛居正, 1223 | |||||
| 增韻 | 匣佳開二平 (佳韻蟹攝) | 戶佳切 | ɣæi |
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康熙字典
【唐韻】戸皆切
*haai4【集韻】戸佳切
*haai4【韻會】戸加切
*haa4【正韻】雄皆切
*caai4，𠀤音鮭。【說文】脯也。【徐曰】古謂脯之屬爲膎，因通謂儲蓄食味爲膎。【廣韻】肉食肴也。【集韻】一曰吳人謂腌魚爲膎脼。【韻會】南史，孔靖飮宋高祖，酒無膎，取伏雞卵爲肴。王儉云：庾郞食膎，有二十七種。 又凡熟食皆曰膎。【揚子．太𤣥經】多田不婁，費我膎功。【註】熟食曰膎。 又肌膚亦曰膎。【博雅】肌膚者，膎也。 又【韻會】通作鮭。【世說新語】庾杲食膎。作食鮭。【杜甫詩】自愧無鮭菜。