書目資料

一般資料

碼位 U+71C9
部首
倉頡 FYDK
康熙字典 P.682 #15
宋本廣韻 P.119 #7
P.119 #28
來源: Unihan

粵語讀音

讀音 根據

11
  1. 廣州話正音字典
    ①烹調方法,將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟:燉排骨.燉雞。②把東西放在碗或杯裏,再把碗、杯放在水裏加熱或使熟:燉酒.燉參.燉豬腦。[註:廣州話一般稱①義為「炆」,稱②義為「燉」。]
  2. 粵語同音字典(增訂本)
    隔湯煑物,如「燉全鴨」
  3. 常用字廣州話讀音表 建議讀音
  4. 廣州話標準音字彙 又讀
  5. 粵語查音識字字典
    燉雞
  6. 粵語同音字典
    隔湯煑物,如「燉全鴨」
  7. 同音字彙
  8. 粵音韻彙
  9. 道漢字音(卷一) 道漢字典
  10. 道漢字音(卷二) 粵語音典
  11. 廣話國語一貫未定稿
    隔湯熟物也。地名上平,燉煌

10
  1. 廣州話正音字典
    ①烹調方法,將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟:燉排骨.燉雞。②把東西放在碗或杯裏,再把碗、杯放在水裏加熱或使熟:燉酒.燉參.燉豬腦。[註:廣州話一般稱①義為「炆」,稱②義為「燉」。]
  2. 粵語同音字典(增訂本)
    火盛貌;燉煌,地名
  3. 廣州話標準音字彙
  4. 粵語查音識字字典
    燉雞
  5. 粵語同音字典
    火盛貌;燉煌,地名
  6. 部身字典
  7. 道字典
    蒸燉,燉品
  8. 粵音韻彙
  9. 道漢字音(卷一) 道漢字典
  10. 道漢字音(卷二) 粵語音典

1

1

1
  1. 廣話國語一貫未定稿
    專有名詞 隔湯熟物也。地名上平,燉煌
讀音分佈
根據  11  10  1  1  1
廣州話正音字典 詹伯慧主編, 2007 (2004)
廣州話正音字典
詹伯慧主編, 2007 (2004)
P.339 #4671

①烹調方法,將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟:燉排骨.燉雞。②把東西放在碗或杯裏,再把碗、杯放在水裏加熱或使熟:燉酒.燉參.燉豬腦。[註:廣州話一般稱①義為「炆」,稱②義為「燉」。]

P.339 #4671

①烹調方法,將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟:燉排骨.燉雞。②把東西放在碗或杯裏,再把碗、杯放在水裏加熱或使熟:燉酒.燉參.燉豬腦。[註:廣州話一般稱①義為「炆」,稱②義為「燉」。]

     
粵語同音字典(增訂本) 馮田獵, 1996
粵語同音字典(增訂本)
馮田獵, 1996
P.62 #02143

隔湯煑物,如「燉全鴨」

P.69 #02384

火盛貌;燉煌,地名

     
常用字廣州話讀音表 香港教育署語文教育學院中文系編, 1992
常用字廣州話讀音表
香港教育署語文教育學院中文系編, 1992
P.130 #2403
建議讀音
       
廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988
廣州話標準音字彙
周無忌、饒秉才, 1988
P.97
又讀
P.97
     
粵語查音識字字典 陳岫山, 1985
粵語查音識字字典
陳岫山, 1985
P.81

燉雞

P.164

燉雞

     
粵語同音字典 馮田獵, 1974
粵語同音字典
馮田獵, 1974
P.24

隔湯煑物,如「燉全鴨」

P.27

火盛貌;燉煌,地名

     
同音字彙 余秉昭, 1971
同音字彙
余秉昭, 1971
P.18 #0350
       
部身字典 馮思禹, 1967
部身字典
馮思禹, 1967
 
P.395 #51241
     
學生粵英詞典 馬奕猷等, 1947
學生粵英詞典
馬奕猷等, 1947
   
P.642
P.642
又讀
 
道字典 陳瑞祺, 1941
道字典
陳瑞祺, 1941
 
P.51

蒸燉,燉品

     
粵音韻彙 黃錫凌, 1980 (1941)
粵音韻彙
黃錫凌, 1980 (1941)
P.14
P.42
     
道漢字音(卷一) 道漢字典 陳瑞祺, 1939
道漢字音(卷一) 道漢字典
陳瑞祺, 1939
P.10
P.10
     
道漢字音(卷二) 粵語音典 陳瑞祺, 1939
道漢字音(卷二) 粵語音典
陳瑞祺, 1939
P.22
P.37
     
廣話國語一貫未定稿 李澹愚、林仲堅、李月華, 1916
廣話國語一貫未定稿
李澹愚、林仲堅、李月華, 1916
P.38

隔湯熟物也。地名上平,燉煌

     
P.38
專有名詞

隔湯熟物也。地名上平,燉煌

早期粵音

書名 讀音資料
中華新字典 王頌棠, 1937
中華新字典
王頌棠, 1937
P.234

tun꜄

②俗讀去聲。

粵英辭典(增訂版) 歐德理 (Ernest John Eitel), 葉道勝 (Immanuel Gottlieb Genähr), 1910
粵英辭典(增訂版)
歐德理 (Ernest John Eitel), 葉道勝 (Immanuel Gottlieb Genähr), 1910
P.974

tan꜄

P.1208

tun꜄

粵英辭典 歐德理 (Ernest John Eitel), 1877
粵英辭典
歐德理 (Ernest John Eitel), 1877
P.696

tan꜄

P.867

tun꜄

英華分韻撮要 衛三畏廉士甫 (Samuel Wells Williams), 1856
英華分韻撮要
衛三畏廉士甫 (Samuel Wells Williams), 1856
P.622

tun꜄

其他參考

廣韻
反切 音類 讀音 釋義
他昆切 透魂平 火色
火色
徒渾切 定魂平 ¹ 火熾又燉煌郡燉大煌盛也
火熾又燉煌郡燉大煌盛也

¹ 今作

康熙字典
【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切,𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。 又燉煌,郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切,音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏,引士喪禮,楚焞作楚燉。釋文云:燉,吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

調聲表