粵語讀音
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根據 | 13 | 10 | 1 | 1 | 1 |
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廣州話正音字典 詹伯慧主編, 2007 (2004) | |||||
廣州話正音字典
詹伯慧主編, 2007 (2004) |
P.339 #4671
①烹調方法,將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟:燉排骨.燉雞。②把東西放在碗或杯裏,再把碗、杯放在水裏加熱或使熟:燉酒.燉參.燉豬腦。[註:廣州話一般稱①義為「炆」,稱②義為「燉」。] |
P.339 #4671
①烹調方法,將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟:燉排骨.燉雞。②把東西放在碗或杯裏,再把碗、杯放在水裏加熱或使熟:燉酒.燉參.燉豬腦。[註:廣州話一般稱①義為「炆」,稱②義為「燉」。] |
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粵語同音字典(增訂本) 馮田獵, 1996 | |||||
粵語同音字典(增訂本)
馮田獵, 1996 |
P.62 #02143
隔湯煑物,如「燉全鴨」 |
P.69 #02384
火盛貌;燉煌,地名 |
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商務新詞典 黃港生, 1991 | |||||
商務新詞典
黃港生, 1991 |
P.400
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常用字廣州話讀音表 香港教育署語文教育學院中文系, 1992 | |||||
常用字廣州話讀音表
香港教育署語文教育學院中文系, 1992 |
建議讀音
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廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988 | |||||
廣州話標準音字彙
周無忌、饒秉才, 1988 |
P.97
又讀
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P.97
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中華新字典 中華書局, 1985 | |||||
中華新字典
中華書局, 1985 |
P.326
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粵語查音識字字典 陳岫山, 1985 | |||||
粵語查音識字字典
陳岫山, 1985 |
P.81
燉雞 |
P.164
燉雞 |
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中華新字典 中華書局, 1977 | |||||
中華新字典
中華書局, 1977 |
P.326
又讀
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P.326
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粵語同音字典 馮田獵, 1974 | |||||
粵語同音字典
馮田獵, 1974 |
隔湯煑物,如「燉全鴨」 |
火盛貌;燉煌,地名 |
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同音字彙 余秉昭, 1971 | |||||
同音字彙
余秉昭, 1971 |
P.18 #0350
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部身字典 馮思禹, 1967 | |||||
部身字典
馮思禹, 1967 |
P.395 #51241
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The Student’s Cantonese-English Dictionary Bernard F. Meyer (馬奕猷), Theodore F. Wempe, 1947 | |||||
The Student’s Cantonese-English Dictionary
Bernard F. Meyer (馬奕猷), Theodore F. Wempe, 1947 |
P.642
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P.642
又讀
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道字典 陳瑞祺, 1941 | |||||
道字典
陳瑞祺, 1941 |
P.51
蒸燉,燉品 |
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粵音韻彙 黃錫凌, 1980 (1941) | |||||
粵音韻彙
黃錫凌, 1980 (1941) |
P.14
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P.42
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道漢字音 陳瑞祺, 1939 | |||||
道漢字音
陳瑞祺, 1939 |
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廣話國語一貫未定稿 李澹愚、林仲堅、李月華, 1916 | |||||
廣話國語一貫未定稿
李澹愚、林仲堅、李月華, 1916 |
㈠隔湯熟物也 |
㈡地名上平,燉煌
校訂註
讀音據原文釋義補上
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早期粵音
書名 | 讀音資料 |
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中華新字典 王頌棠, 1937 | |
中華新字典
王頌棠, 1937 |
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A Chinese-English Dictionary in the Cantonese Dialect Ernest John Eitel (歐德理), Immanuel Gottlieb Genähr (葉道勝), 1910 | |
A Chinese-English Dictionary in the Cantonese Dialect
Ernest John Eitel (歐德理), Immanuel Gottlieb Genähr (葉道勝), 1910 |
tan꜄ · 又讀 tun꜄ · tan꜄ (a.p.) |
A Chinese Dictionary in the Cantonese Dialect Ernest John Eitel (歐德理), 1877 | |
A Chinese Dictionary in the Cantonese Dialect
Ernest John Eitel (歐德理), 1877 |
tan꜄ · 又讀 tun꜄ · tan꜄ (a.p.) |
英華分韻撮要 Samuel Wells Williams (衛三畏廉士甫), 1856 | |
英華分韻撮要
Samuel Wells Williams (衛三畏廉士甫), 1856 |
tun꜄ |
其他參考