粵語讀音
| 讀音 | 根據 |
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6 |
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6 |
| 根據 | 6 | 6 |
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| 廣州話正音字典 詹伯慧主編, 2007 (2004) | ||
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廣州話正音字典
詹伯慧主編, 2007 (2004) |
P.339 #4671
①烹調方法，將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟：炖排骨．炖雞。②把東西放在碗或杯裏，再把碗、杯放在水裏加熱或使熟：炖酒．炖參．炖豬腦。[註：廣州話一般稱①義為「炆」，稱②義為「炖」。] |
P.339 #4671
①烹調方法，將食物放入水中燒開後以文火長時間煮至爛熟：炖排骨．炖雞。②把東西放在碗或杯裏，再把碗、杯放在水裏加熱或使熟：炖酒．炖參．炖豬腦。[註：廣州話一般稱①義為「炆」，稱②義為「炖」。] |
| 粵語同音字典(增訂本) 馮田獵, 1996 | ||
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粵語同音字典(增訂本)
馮田獵, 1996 |
P.62 #02144
燉減寫 |
P.69 #02379
火盛貌 |
| 商務新詞典 黃港生, 1991 | ||
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商務新詞典
黃港生, 1991 |
P.393
同燉
校訂註
讀音根據所參照字補上
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| 廣州話標準音字彙 周無忌、饒秉才, 1988 | ||
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廣州話標準音字彙
周無忌、饒秉才, 1988 |
P.95
又讀
同燉
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P.95
同燉
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| 粵語查音識字字典 陳岫山, 1985 | ||
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粵語查音識字字典
陳岫山, 1985 |
P.81
（燉的簡體） → 炖雞 |
P.164
（燉的簡體） → 炖雞 |
| 粵語同音字典 馮田獵, 1974 | ||
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粵語同音字典
馮田獵, 1974 |
燉減寫 |
火盛貌 |
| 粵音韻彙 黃錫凌, 1980 (1941) | ||
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粵音韻彙
黃錫凌, 1980 (1941) |
P.42
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其他參考